低温难杀菌 冲奶粉要用70℃？
导语：网传加拿大政府提醒冲奶粉用水必须烧沸达1分钟，冲调奶粉的水温必须至少达70度。很多妈妈大呼：我错了，一直用40℃冲奶粉！40℃真的错了吗？
70℃冲调奶粉的利与弊 利：高温降低残留阪崎肠杆菌的风险 高温冲调是为了杀除阪崎肠杆菌，这是奶粉制品中新发现的一种细菌，主要危害对象就是婴幼儿。该细菌会引发婴儿、早产儿脑膜炎、败血症及坏死性结肠炎等。
国内现行标准中，对于配方奶中坂崎肠杆菌的要求很高，合格的奶粉中可以认为是不含坂崎肠杆菌的。
弊：高温冲奶容易造成营养流失 高温确实能够杀菌，但是具有高温不耐性的除了一些有害细菌还有营养素以及益生菌，高温冲调不可避免在杀菌的同时也破坏了配方奶粉中的一些营养物质。
配方奶粉的众多营养素中最容易受到温度影响的就是维生素，长时间用70℃热水冲调会造成宝宝维生素摄入不足。
此外，对于添加了益生菌的配方奶粉，高温冲调在杀死可能存在的细菌的同，也顺道把益生菌杀灭了。
高温冲调与否看情况 宝宝并不是一接触到细菌就会立刻被感染，而是只有当接触到一定数量的细菌才有感染的危险。
如果配方奶粉中含有极少量的致病菌，用40℃左右的水冲调，冲后立即给宝宝喝，这种情况下宝宝的健康是不会受到威胁的。
如果妈妈们在冲调奶粉的过程中注意清洗双手以及器的卫生，注意开水密封冷却，奶粉冲调好后尽快给宝宝喝，那么就能在很大程度上保证奶粉安全。
如果冲调奶粉时妈妈能做到以上要求，还是按照奶粉罐上的指示的温度40℃左右来冲调奶粉更好一些。
但如果开封后的奶粉保存不善，或者冲调的环境难以保证卫生，那么这种情况下用70℃的水冲调则相对更保险一些。
温馨提示 奶粉要做到完全无菌几乎是不可能的，微量的细菌不会对宝宝健康造成威胁。但细菌繁殖能力极强，所以冲调好的奶粉要尽快喝，避免细菌滋生。
结语：冲调奶粉是门技术活，不仅温度要把握好，还必须保证冲调过程中的洁净，爸妈们多多练手，在细节中稍加注意，就可以降低冲调过程中奶粉被细菌污染的可能性。
